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天然おやつ

秋の実り。
あちらこちらのお家のお庭に柿がなっています。
我が家の小さな柿の木も、今年は初めて沢山実りがありました☆
消毒も何もしていないから形も不揃いですが、ありのままがよし!
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そうは言ってもこれは渋柿。そこで天然のおやつ作りです♪
両側に枝を残した状態で切り落とします。おお、結構量がありますわ。
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皮をムキムキ。そして、一つずつぶら下げる為のひもを結んでいく。
時間も手間もかかるけれど、音楽でも聞きながらのんびりと。それもいい時間。
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只今、軒下でぶらぶらと干されております。
寒風にさらされて、じっくりと実が乾き、それと同時に甘みが生まれてくる。
干し柿は天然のおやつ。
昔の人の知恵って凄いですね~。
お砂糖なんてまだ貴重だった頃、柿の自然の甘みはさぞかしご馳走だったことでしょう。
渋柿は、干すことで甘みへと代わり、腐らず保存できます。
冷蔵庫のなかった時代の知恵でもあるでしょう。
古き良きものは残していきたいな、、、と思って今のうちに習っています。

こちらは木守り柿。
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来年も実りますようにの願いを込めて、鳥達と分け合うために実を全部とらず残すのだそう。
自然からの恵みだから、木への感謝とともに、自然界の鳥達と分け合う。
こういう事でほんのりした優しさも次世代へ受け継がれていくのかもしれません。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-31 20:31 | スローライフ

松原湖@小海町

紅葉ドライブの続きです☆
長野は昔むかしは海だったとも言われています。
それゆえか、小海町という名が残っているとかなんとか。

松原湖はもう紅葉まつりも終わっているので、どうかな~と立ち寄ってみました。
駐車場の入り口でグラデーションの素敵な木が迎えてくれました♪
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おお、まだまだこれから楽しめそうですね!
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「おれも撮ってくれよ~」と主張してきた木。何故か男の子?(笑)
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神社さんもあり、お参りさせていただきました。
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栃の木も立派☆
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派手さはありませんが、ぶらっとお散歩に来るにはいいところです♪
近くには「八峰(やっほー)の湯」という日帰り温泉があります。景色もなかなかですのでいいですよん。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-29 20:20 | 信州名所

古谷渓谷@佐久穂町

ご無沙汰してしまいました。
台風が続けて来ていたこともあり、お天気もぐずついていた日々でしたが、
ようやく青空が戻ってきて。
雨が続けば晴れのありがたみをまた感じるものですね♪

久しぶりの紅葉ドライブへ☆
今回は、古谷渓谷へ。
グラデーションに色づいている木々が綺麗です!
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都会から来た友は「あ~、空気が美味しい☆自然と深い呼吸になる♪」と言って喜んでいました。
確かに、私も東京に住んでいた時には無意識に深く空気を吸う事をしていなかったように
思います。青空を紅葉のコントラストは格別。
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水量豊富な渓谷沿いに歩いて、めざすのは乙女の滝。
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到着~。
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乙女の名にはふさわしくないくらい結構、男前な感じの滝でした(笑)
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猟をする若者と美しい娘が結ばれたというロマンチックな伝説があるそうで。
だから乙女の滝なのかしら~。天然ミストでお肌も潤いそうでした♪

このあたりはまだまだこれから紅葉が楽しめそうです。
続きはまた次回。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-28 19:55 | 信州名所

試し掘り♪

食欲の秋~。収穫の秋~。
今年初めて挑戦したサツマイモがそろそろ良さそうってことで、
試し掘りしてみました☆
自然に伸び放題のつるを切って、いざいも掘り~!
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おぉ~。思っていた以上に良く育ってくれました♪
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ほんらいは、収穫してからしばらく乾燥させてから食べるそうですが、
待ち切れずちょいとフライングしまして3日ほどおいたものを早速試食(笑)
たき火と共にじっくりお芋が焼けるのを待つ。
スローライフの楽しさと喜び!
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なんと、、紫芋だったのね~。頂いた苗だったので分からなかった(笑)
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優しい甘みとじっくり熱がとおって凝縮されたうまみ。シンプルだけど美味しいね♪

田舎に移り住んでから、食ということの大切さを真剣に考えるようになりました。
どこで、どんな土で、どんな肥料でどんな作り方をされているのか。
安全で安心な昔ながらの作り方とか。
一から自分で作る野菜でさえも、売っている種がすでに純粋でないものばかり。
種から操作されている現実とか。
知れば知るほど、消費者はちゃんと選ばなくては危ないことも多いな~と思います。
身体に入るものはそのもののエネルギーを受け取ることだから、
目に見えなくとも大きな影響を受けているんだと感じます。

一から作ってみると、野菜たちはいのちの循環を教えてくれます。
エネルギーの強い食品を食べましょう~。それが生きる力☆
こちらは、かぶの双子ちゃん。絶対市場じゃお目にかかれないですね♪
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台風が関東に接近するようです。
どうぞ無事に過ぎますように。お気を付けて。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-15 20:15 | スローライフ

八千穂高原自然園

紅葉をさがして~。八千穂高原自然園を散策してまいりました。
こちらは、春や夏は高原のお花も楽しめるようです♪
整備された道で、1㌔、1.5㌔、2.5㌔の3コースをチョイスして回れるようになってます。
迷わず2.5㌔をチョイス☆ 白樺林が美しい道でした~。ややアップダウンあります。
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ぼちぼち紅葉はじまってますね!
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飛竜の滝。
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もじみの滝。面白い形でした。
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遊亀湖。紅葉の見ごろはもう少し後のようですが綺麗です。
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あ~、空気美味い!(笑)
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おいでませ、信州♪
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by slowlife-puresoul | 2013-10-14 20:14 | 信州名所

白駒池@北八ヶ岳②

観光名所である白駒池の周囲は、苔の森としても有名です。
私が行った時には、大きなカメラをかかえたおじさま集団がおりましたが、
皆さん綺麗な池には目もくれず、各々苔にカメラを構えていらっしゃいました。
完全に苔マニアでございますな(笑)
周囲は約1・8キロの木道が整備されており気軽にハイキング出来ます♪
とは言っても、隙間の空いてる細い木道は、歩幅を合わせなくてはならず、
山歩きする人間にとってはかえって歩きにくかったりもします(笑)
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原生林という自然界に守られ、悠久の時の中でじっくりと育った
コケやこれから育ちゆく木々の赤ちゃん達に満ち溢れたワールド。
なんとも感動的です☆
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岩と樹の根のみごとな融合! 違う性質でも一つになれることを教えてくれる。
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ここだけ見ていると、全回にアップした白駒池が反対側にあるなんて分からない感じですね~。
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マイナスイオンたっぷり味わえて、身も心もリフレッシュできる素晴らしい所でした♪

次回は八千穂高原の紅葉をお届します☆
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by slowlife-puresoul | 2013-10-13 11:22 | 信州名所

白駒池@北八ヶ岳①

今年も紅葉シーズンがやってまいりました☆
紅葉がりに選んだのは、観光地としても有名な白駒池。
この時期は非常に混むというので、朝早く出発して行ってきました~♪
ここは、標高2100メートルを超える場所にある湖としては
日本で最大の天然湖です。
そして、苔の森としても有名。カメラマンのおじ様達がたくさん来ていらっしゃいました。

見どころ満載だったので、何回かに分けてご紹介します。
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原生林の森を約0.6キロほど歩いて池に到着します。
この森と池の周囲の遊歩道が苔マニアにはたまらないくらい、素晴らしい場所です(笑)
ですが、今日は主に池の景色をご案内します。
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見頃は来週ってところでしょうか。
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本当に水が澄んでいて青く綺麗でした~。
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青空にも恵まれハッピーでした☆
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続きはまた次回に。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-10 20:20 | 信州名所

急ピッチ

バタバタしているうちに、あっという間に10月になってしまいました!

ただいま農家さん達は、急ピッチで稲刈りを行っています。
イネの育ち具合と、気候を判断して一気に稲刈りが行われる
この時期は田舎が一番活気に満ちている感じでしょうか(^^)
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そう言いながら、ちっとも人が写ってませんね(笑)
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浅間山は田園風景とも良く似合う♪
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見頃も終わりに近づいたコスモスの向こうで、鴨がシンクロナイズドスイミングをしていました。
自然の恵みに囲まれているな~と思う瞬間。
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今年は一時期水不足となり、この地域でもイネの生育が心配されました。
農家さんの御苦労のお陰で無事に美味しいお米を頂くことが出来ます。
ありがたいことです。
そして、そんなイネが育つには空気も風も水も大地も全ての自然の循環があってこそ。
自然の循環を壊さない生き方を少しでもしていけたらと思います。
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by slowlife-puresoul | 2013-10-07 19:35 | シンプルライフ

農ある暮らしを通した日々の気づきをつづってい ます。農園セラピスト、時々介護士としての顔も出します♪


by テラ リガーレ
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